Dance Health | Mai 2024

Se estimează că industria suplimentelor alimentare are o valoare cuprinsă între 23 și 32 miliarde de dolari pe an și în creștere^1.2. Titlurile recente raportează fraude din industrie, ceea ce ne face să ne întrebăm dacă putem avea încredere în etichete și revendicări. În unele cazuri, s-ar putea să trebuiască să suplimentăm ceea ce nu primim numai prin alimente. Este, fără îndoială, mai bine să obțineți substanțe nutritive prin alimente, mai degrabă decât prin pilule și nu ne putem aștepta ca o sticlă să ne rezolve toate problemele ⁹, dar pentru mulți dintre clienții mei dansatori, recomand suplimente specifice pe baza nevoilor lor individuale.

S-a descoperit că dansatorii și alți sportivi estetici obțin cea mai mare parte din ceea ce au nevoie prin consumul de alimente, cu câteva excepții cheie^3.4 . Studiile indică faptul că unii nu primesc vitamina E adecvată (un antioxidant), vitamina D (sănătatea și imunitatea oaselor), calciu (sănătatea oaselor, funcția musculară) fier (capacitatea de transport a oxigenului), magneziu (funcția musculară) și potasiu (electrolit) și funcția musculară). Unii ar putea avea nevoie de probiotice (microbi care colonizează un intestin sănătos) pentru sănătatea digestivă și funcția imună. Omega 3 sunt grăsimi esențiale care ar putea ajuta la funcționarea nervilor și a creierului sau la scăderea inflamației. Plantele ar putea ajuta la ameliorarea stresului, a somnului sau a energiei, dacă sunt de bună calitate, proaspete și luate în cantitate suficientă. Știm că avem nevoie de cantități specifice în fiecare zi pentru o sănătate optimă, dar care este cel mai bun mod de a le obține?

Lista nutrienților care sunt deficienți în dietele medii pentru dansatori:

Nutrient	Suma / zi	Surse alimentare sănătoase
Vitamina E	11-15 mg	Lapte de migdale, migdale, verdeață cu frunze, uleiuri vegetale, nuci, semințe
Vitamina D	600-800 UI	Lumina soarelui, pește gras, lapte de vacă fortificat și lapte / iaurturi care nu sunt lactate. Pot fi necesare suplimente
Calciu	1000-1300 mg	Lapte de soia, tofu, tempeh, fasole, broccoli, verdeață cu frunze, migdale, lapte fără lapte, lapte de vacă, iaurturi de soia și nucă de cocos, semințe de chia. Dacă sunt necesare suplimente, citratul de calciu este mai bine absorbit.
Fier	8-15 mg	Fasole, legume cu frunze, fructe uscate, scoici, tofu, cartof copt, tofu. Mănâncă cu fructe pentru a crește absorbția. Suplimentele pot provoca probleme intestinale sau constipație, astfel încât să le limitați la doze mici și numai dacă este necesar
Magneziu	240-420 mg	Migdale, caju, arahide, tofu, verdeață cu frunze, avocado, fasole neagră, semințe de floarea soarelui, orez brun.
Potasiu	4500 mg	Cartof copt (cu piele), bok choy, spanac, verdeață cu frunze, banane, portocale, fasole pinto, roșii, broccoli. Cele mai multe legume și fructe.
Acizi grasi omega-3	1,5-2 g	Nuci, semințe de in și chia, ulei de canola, pești grași precum somonul, unele alge.
Probiotice	Nedeterminat	Iaurturi de soia, nucă de cocos și migdale, kefir, alimente fermentate precum kim chi. Pot fi necesare suplimente
Proteină	Nevoile variază	Este necesar doar prin mâncare. Pulberile și suplimentele de obicei duc la consum excesiv și nu sunt de obicei necesare la persoanele sănătoase.

Lisa Boothe s-a căsătorit

Este deosebit de îngrijorător să citești rapoarte de fraudă și etichete înșelătoare pe suplimente populare la comercianții cu amănuntul respectați. New York Times a raportat despre produsele din plante și „a constatat că patru din cinci dintre produse nu conțineau niciun fel de plante pe etichete. Testele au arătat că pastilele etichetate cu plante medicinale conțineau adesea puțin mai mult decât umpluturi ieftine, cum ar fi pudră de orez, sparanghel și plante de apartament și, în unele cazuri, substanțe care ar putea fi periculoase pentru cei cu alergii^5.6. ” Anul trecut, Centrul pentru Științe în Interes Public a intentat o acțiune colectivă împotriva producătorului „One A Day” pentru reclamații false și înșelătoare pe eticheta sa⁷.

Dar înainte de a cumpăra ceva ce intenționați să ingerați, este important să știm că această industrie de miliarde de dolari nu este reglementată de niciun organism sau autoritate de guvernare. Deși există suplimente care nu respectă etichetele lor, unele companii produc un produs de calitate, așa că nu putem acuza toți producătorii că încearcă să tragă lâna peste ochii consumatorului (a se vedea resursele de mai jos).

Afirmațiile nutriționale sunt factori de bani. Nu există o mulțime de bani pentru vânzarea morcovilor, dar există pentru vânzarea vitaminei A. Unele suplimente ar putea fi prezentate de cineva care ar putea avea o educație formală puțin sau deloc formală în nutriție. Este posibil să nu existe capacitatea de a face referințe încrucișate pentru contraindicațiile medicamentelor sau de a determina dacă aportul atinge un nivel excesiv care ar putea fi dăunător.

În cuvintele unui nutriționist sportiv de frunte Dan Benardot dr., RD, FACSM „Mai mult decât suficient nu este mai bine decât suficient”⁸. Mega dozele pot fi dăunătoare. De exemplu, acizii grași esențiali omega 3 sunt numiți esențiali dintr-un motiv, dar în doze mari cresc și vâscozitatea sângelui și scad timpul de coagulare a sângelui. Acest lucru ar putea crește riscul de sângerare în caz de accident sau intervenție chirurgicală. Beta carotenul, o formă de vitamina A în verdeață cu frunze și legume portocalii, poate reduce riscul de cancer atunci când este consumat în alimente. Cu toate acestea, s-a demonstrat că suplimentele cu beta-caroten măresc decesele provocate de cancer la fumători cu 46%⁸. Excesul de vitamina C din suplimente sau pulberi poate crește pierderea osoasă și excesul de vitamina D poate duce la hipercalcemie (calciu excesiv în sânge care duce la slăbirea oaselor, pietrelor la rinichi și / sau probleme cu inima și creierul.)

lisa boothe varsta wikipedia

Există un risc mult mai mic de exces atunci când obținem nutrienți prin alimente! Organismul poate decide cât de mult nutrient să permită în țesuturi în majoritatea cazurilor. Cartea „Întreg” a lui T. Colin Campbell afirmă că ne concentrăm asupra nutrienților individuali atunci când ar trebui să ne dăm seama că întregul este mai mare decât suma părților sale. Aceasta se numește „reducționism” și complică domeniul nutriției. Simfonia sinergică a unei serii de nutrienți și fitonutrienți înrudiți face diferența în sănătatea umană.

Când primim vitamine, minerale, aminoacizi, fibre și chiar ierburi din plante reale și nu din pastile, știm ce ingerăm și economisim bani în acest proces. Mănâncă alimente adevărate, în principal plante, și vorbește cu un dietetician înregistrat cu cunoștințe pentru a-ți determina nevoile individuale de supliment. Dieteticianul sportiv Ellen Coleman are o referință online gratuită pentru a ajuta sportivii să stabilească dacă un supliment este potrivit sau sigur pentru ei, iar nutriționistul Kelly Dorfman este o referință bună la suplimentele pentru copii și cei cu probleme digestive (vezi sursele 10,11). Centrul pentru Nutriție pentru dans și Nutriție pentru dansatori LLC oferă, de asemenea, servicii pentru a clarifica confuzia suplimentelor și pentru a determina nevoile individuale.

Emily Harrison
De Emily Cook Harrison MS, RD, LD
Emily este dietetician înregistrat și deține atât o licență, cât și o diplomă de master în nutriție de la Universitatea de Stat din Georgia. Cercetarea tezei sale de master a fost cu dansatori de balet și nutriție la nivel de elită și are experiență în furnizarea de servicii nutriționale pentru gestionarea greutății, nutriție sportivă, alimentație dezordonată, prevenirea bolilor și alergii alimentare. Emily a fost dansatoare profesionistă timp de unsprezece ani cu baletul din Atlanta și alte câteva companii. Este educatoare de dans și mama a doi copii mici. Acum conduce Centrul pentru Nutriție în Dans și Stiluri de Viață Sănătoase. Se poate ajunge la ea la
www.dancernutrition.com